Três receitas saudáveis para fazer na Páscoa

Páscoa chegando, e na cabeça de muitas mãe já acende um alerta vermelho. Muitos doces, chocolates, comidas gordurosas.Tem também as mães de crianças com menos de 2 anos, que ainda não consomem açúcar, e não encontram muitas alternativas durante a páscoa.

Mas a páscoa não precisa ser cheia de açúcar, afinal, a parte central dessa comemoração não deveria ser os doces, e sim o momento em família e de criar boas lembranças. E pra quem é religioso, a comemoração religiosa. Nesse momento de quarentena, tudo fica mais difícil. Não dá pra reunir a família inteira para um grande almoço. Mas vamos aproveitar esse dia com que está junto com a gente no isolamento, para criar memórias boas para as crianças, e nos fortalecer também.

Nesse momento de quarentena, tudo fica mais difícil. Não vai dar pra reunir a família inteira pra um grande almoço. Uma grande comemoração vai ficar pra depois. Mas vamos aproveitar esse dia com quem está junto com a gente no isolamento.

Sendo assim, trouxemos para vocês algumas ideias de comidas de páscoa saudáveis para as crianças.

Brigadeiro de biomassa de banana verde

Brigadeiro é um clássico das festinhas! Aqui temos uma receita saudável, que pode ser usado em várias ocasiões.

1 xícara (chá) de biomassa de banana verde;
2 colheres (sopa) de cacau em pó;
2 colheres(sopa) de açúcar mascavo;
2 colheres (sopa) de óleo de coco;
Coco ralado para cobrir.

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes na panela;
Em fogo baixo, mexa até começar a desgrudar da panela, em ponto de brigadeiro;
Deixe esfriar, enrole em bolinhas e passe no coco ralado;
Aproveite!

Trufas super saudáveis

Ingredientes:
1 xic chá de castanha do pará
1 xic chá de damascos secos
1 xic chá de uvas passas pretas
cacau em pó 100% a gosto

MODO DE PREPARO
Processar o damasco, a uva passa e as castanhas até virar uma massa homogênea
Depois que a massa estiver pronta, faça bolinhas com as mãos e passe no cacau em pó

Colomba pascal integral

Ingredientes:
4 colheres de chá de fermento biológico granulado seco
xícara de leite de soja zero açúcar (240ml)
6 colheres de sopa de adoçante em pó para forno e fogão
100g de margarina light derretida (10 segundos no microoondas)
2 ovos – 2 claras – 1 colher de chá de casca de laranja ralada
1 colher de chá de essência de baunilha
100g de uvas passas – 1 pitada de sal
100g de damasco seco picado
100g de ameixas pretas secas picadas
4 xícaras de chá de farinha de trigo integral (usei orgânica) peneirada
Cobertura :
4 colheres de sopa de farinha de castanhas (como eu não tinha, fiz em casa triturando as castanhas)
4 colheres de sopa de amêndoas moídas
2 colheres de sopa de adoçante em pó
2 claras
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno.
Em uma tigela grande, coloque as claras e bata levemente.
Acrescente os ovos inteiros e incorpore. Em seguida, coloque o leite de soja.
Vá peneirando a farinha aos poucos e misturando com o auxílio de uma colher de pau. Descarte os granulados que ficam na peneira.
Quando acabar de acrescentar toda a farinha, coloque a manteiga derretida, o adoçante e a baunilha. Misture até incorporar tudo.
Adicione o fermento (deixei 5min na água morna) e misture. Por último adicione as frutas secas.
Leve ao forno em uma fôrma untada por cerca de 25 minutos.
Retire do forno e coloque a cobertura.
Leve ao forno por mais 10 minutos. Pronto!